蟠桃是李亞科桃屬植物桃的變種，果肉有白色、黃色、橙黃色，紅色等，多汁有香味，甜或酸甜。具有解渴、消腫的作用。
功效作用
蟠桃具有解渴、消腫的作用。
解渴:
蟠桃汁水豐富，是夏日解渴的常見水果。
消腫:
蟠桃富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及植物纖維，有一定的利尿消腫的作用，對(duì)熬夜水腫的改善有一定的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟠桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵，和維生素B、維生素C等成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
蟠桃是一種肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口的水果，適合大多數(shù)人群食用。
禁忌人群
對(duì)蟠桃過敏的人群不宜食用。
原因:
對(duì)蟠桃過敏的人群是禁止食用蟠桃的，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用蟠桃的量。蟠桃酸甜的口味對(duì)兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過量蟠桃會(huì)影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來(lái)幫他控制。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
蟠桃是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蟠桃洗凈可直接吃，也可制作水果沙拉、蟠桃汁、仙蟠桃餅、蟠桃飯、蟠桃派等。
水果沙拉:
將蟠桃去核，與其他水果一起切成小塊，加入沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
蟠桃汁:
將蟠桃洗凈，去核，切成小塊，放入榨汁機(jī)中榨汁，濾出果汁即可享用，還可根據(jù)個(gè)人口味，加入白糖。
仙蟠桃餅:
水燒開后將冬瓜絲下鍋煮3分鐘后撈出打碎，倒入油燒熱后放入冬瓜蓉、水蜜桃果泥翻炒，制成餡料，用面皮包住餡料，放入烤箱烤熟即可。
蟠桃飯:
中火煮米，水沸后轉(zhuǎn)小火，將桃片放入鍋中，共同燜煮，煮熟后即可食用。
蟠桃派:
將蟠桃碾碎，夾入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
溫馨提示
吃水果也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)水果的反應(yīng)也不同。蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，過量食用蟠桃可能會(huì)引起胃部不適，不建議過量食用。
