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        杏仁潤(rùn)肺止咳 甜苦杏仁功效各不同 新冠肺炎咳嗽如何用藥?

        發(fā)布時(shí)間:2022-12-26 10:36 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        提到堅(jiān)果,前段時(shí)間的扁桃仁和美國(guó)大杏仁可謂是鬧得風(fēng)生水起,撇開(kāi)兩者之間的營(yíng)養(yǎng)之爭(zhēng),若說(shuō)到潤(rùn)肺止咳的功效,杏仁恐怕要當(dāng)仁不讓。小時(shí)候,曾經(jīng)喝國(guó)內(nèi)某著名杏仁露品牌,頗為反感那股怪怪的杏仁味,長(zhǎng)大了卻覺(jué)得滿齒留香。杏仁露好,自己在家也能做!

        主題:自制杏仁露

        食材:杏仁肉100克,冰糖、水適量

        做法:

        1、將買(mǎi)回的杏仁肉去掉外皮留白色肉,用溫水浸泡約一個(gè)小時(shí)后撈出;

        2、取出豆?jié){機(jī)或榨汁機(jī)均可,將杏仁肉放入機(jī)器中,按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水,像打豆?jié){一樣充分?jǐn)嚢璐蛩榧s1分鐘;

        3、取細(xì)紗布,將豆?jié){機(jī)中的杏仁露細(xì)細(xì)濾過(guò),將杏仁碎粒和大顆粒濾過(guò),杏仁露的口感將更細(xì)膩;

        4、將杏仁露濾入鍋中后,開(kāi)小火慢煮,一邊煮一邊加入適量冰糖,煮沸后立即關(guān)火,漂走浮于表面的泡沫,溫涼后即可飲用。

        營(yíng)養(yǎng)提示:

        一、杏仁可潤(rùn)肺止咳,肺熱肺寒咳嗽均有療效

        杏仁分為南杏仁和北杏仁,從味覺(jué)上來(lái)說(shuō),南杏仁偏甜,也被稱(chēng)為甜杏仁,多用來(lái)當(dāng)做堅(jiān)果零食、配合甜點(diǎn)制作等,而北杏仁偏苦,也被稱(chēng)為苦杏仁,多用來(lái)入藥。但無(wú)論是南杏仁還是北杏仁都有潤(rùn)肺止咳的功效,但性味功效略有不同。甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、溫,有小毒。南杏仁對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用,北杏仁具有潤(rùn)肺、平喘的功效,對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。

        由于杏仁主要入肺經(jīng),具有疏利開(kāi)通之性,因此可搭配多種中藥材以適應(yīng)不同的肺咳哮喘病癥,如風(fēng)寒咳喘,配伍麻黃、甘草,以散風(fēng)寒,宣肺平喘,即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽,配伍桑葉,菊花,以散風(fēng)熱,宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤(rùn)燥止咳,如桑杏湯等。

        二、杏仁是營(yíng)養(yǎng)豐富堅(jiān)果,但不可攝入過(guò)多

        杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱(chēng)為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

        中國(guó)膳食指南中指出,人應(yīng)當(dāng)每天攝入大豆及堅(jiān)果類(lèi)30-50克,也就是說(shuō),人每天攝入一小把堅(jiān)果對(duì)健康是有利無(wú)害的。但一旦超過(guò)這個(gè)量,堅(jiān)果中富含的大量脂肪就會(huì)進(jìn)入人體堆積,造成肥胖隱患。而堅(jiān)果的攝入量放到杏仁的身上,又要更打折扣。

        杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸,100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克,氫氰酸致死劑量為60毫克,甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一,原則上,每天吃苦杏仁應(yīng)當(dāng)不超過(guò)9克,在制作的時(shí)候也應(yīng)當(dāng)注意在水中浸泡,并加熱煮沸,以減少或消除其中含有的毒性。紅極一時(shí)的《甄嬛傳》里,安陵容最后吃苦杏仁自盡可真不是開(kāi)玩笑的,在食用杏仁時(shí)要特別注意控制攝入量。

        金對(duì)應(yīng)肺,與呼吸道疾病相關(guān),如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語(yǔ)音低微等癥狀時(shí),就需要養(yǎng)肺了。

        肺最強(qiáng)時(shí)間:7~9時(shí)肺最弱時(shí)間:21~23時(shí)強(qiáng)肺關(guān)鍵詞:潤(rùn)

        補(bǔ)充提醒:食療只是日常輔助調(diào)理,別過(guò)分依賴(lài);若感身體不適,請(qǐng)盡快就醫(yī)。

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