褥瘡患者不建議食用辛辣食物。辛辣食物可能刺激血液循環(huán)，加重局部炎癥反應(yīng)，不利于創(chuàng)面愈合。
褥瘡是由于長期受壓導(dǎo)致皮膚及皮下組織缺血缺氧形成的潰瘍，創(chuàng)面修復(fù)需要穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境。辣椒中的辣椒素會擴張血管，增加局部血流，可能引起創(chuàng)面充血、滲出增多。辛辣食物還可能刺激消化系統(tǒng)，影響營養(yǎng)吸收，而褥瘡患者往往需要充足蛋白質(zhì)和維生素支持組織修復(fù)。
日常飲食應(yīng)以高蛋白、高維生素的溫和食物為主，如魚肉、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，配合西蘭花、胡蘿卜等富含維生素C的蔬菜。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免油炸燒烤。需注意保持膳食纖維攝入預(yù)防便秘，減少因排便用力導(dǎo)致的皮膚摩擦。每日保證1500-2000毫升飲水，維持皮膚彈性。
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