糖尿病人能吃葛粉嗎

發(fā)布時間：2025-05-07 08:27 相關(guān)企業(yè)：復禾醫(yī)藥

糖尿病人可以適量食用葛粉。葛粉富含膳食纖維且升糖指數(shù)較低，對血糖影響相對較小。

1、葛粉的營養(yǎng)價值：

葛粉是從葛根中提取的淀粉類食物，含有豐富的膳食纖維和多種微量元素。膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖；其天然成分葛根素還被研究認為可能輔助改善胰島素敏感性。但需注意葛粉仍含一定碳水化合物，需計入全天主食總量。

2、食用注意事項：

建議選擇無添加的純葛粉，避免混合糖分的加工產(chǎn)品。每次食用量控制在20克以內(nèi)，替代部分主食更佳。食用后2小時需監(jiān)測血糖變化，觀察個體耐受性。合并胃腸道疾病的患者需謹慎，高纖維攝入可能引發(fā)腹脹。

糖尿病患者日常飲食需注重粗細糧搭配，葛粉可作為燕麥、蕎麥之外的膳食選擇。建議搭配清炒時蔬或涼拌菜食用，避免與高油脂食物同食。規(guī)律監(jiān)測血糖、保持適度運動仍是管理基礎(chǔ)，若嘗試新食材后出現(xiàn)血糖波動，應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整飲食方案。