高考期間適合考生的飲食應以易消化、營養(yǎng)均衡、穩(wěn)定血糖為原則。推薦清蒸鱸魚、蝦仁炒西蘭花、香菇雞絲粥三類菜品，搭配核桃芝麻糊作為加餐。這些食物能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及B族維生素，有助于維持大腦高效運轉。
清蒸鱸魚富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白，魚肉中的歐米伽3脂肪酸可促進神經(jīng)細胞膜健康。蒸制時加入姜絲和蔥段去腥，避免油炸減少消化負擔。搭配半碗雜糧飯可延緩血糖上升速度，保持考試期間注意力集中。
蝦仁炒西蘭花提供膽堿和維生素K，這兩種營養(yǎng)素對記憶力和認知功能有直接促進作用。烹飪時用橄欖油快炒保留營養(yǎng)，蝦仁中的鋅元素能緩解緊張情緒。建議搭配玉米粒增加膳食纖維攝入，防止餐后犯困。
香菇雞絲粥作為早餐選擇更為適宜，雞肉中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，香菇多糖可增強免疫力。熬制時加入少量枸杞和山藥，既能補脾益腎又不會過分滋補導致嗜睡?？荚嚠斕毂苊怙嬘眠^多粥品以防頻繁如廁。
加餐推薦核桃芝麻糊，核桃中的α-亞麻酸和芝麻中的鈣鎂元素協(xié)同作用，能改善腦部微循環(huán)。用破壁機制作更易吸收，每次食用量控制在150毫升以內(nèi)。考試前三天起應停止嘗試任何未吃過的新食材，防止過敏或腸胃不適影響發(fā)揮。
