膽汁反流性胃炎可通過低脂飲食、堿性食物、高纖維食物、少食多餐、避免刺激性食物等方式緩解癥狀。

1、低脂飲食：

減少脂肪攝入能降低膽汁分泌需求，選擇去皮禽肉、清蒸魚、豆腐等低脂蛋白來源。脂肪含量高的油炸食品、肥肉、奶油制品可能加重膽汁反流，每日脂肪攝入量建議控制在40克以下。

2、堿性食物：

蘇打餅干、饅頭、山藥等堿性食物可中和胃酸，緩解膽汁對胃黏膜的刺激。香蕉、菠菜、胡蘿卜等蔬果富含礦物質(zhì)，有助于維持消化道酸堿平衡，每日可攝入300-500克。

3、高纖維食物：

燕麥、糙米、南瓜等富含可溶性纖維，能吸附膽汁酸并促進(jìn)其排出。膳食纖維每日攝入量建議25-30克，需注意突然增加纖維攝入可能引起腹脹，應(yīng)循序漸進(jìn)調(diào)整。

4、少食多餐：

將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食，單次食量控制在200-300毫升。餐后保持直立姿勢30分鐘，睡前3小時(shí)避免進(jìn)食，可減少平躺時(shí)膽汁反流風(fēng)險(xiǎn)。

5、忌口食物：

咖啡、濃茶、酒精等刺激胃酸分泌；辣椒、薄荷、柑橘類等松弛食管下括約肌；巧克力、碳酸飲料增加腹壓。這些食物均可能加重反流癥狀，需嚴(yán)格限制攝入。

建議患者建立飲食日記記錄癥狀變化，配合溫和運(yùn)動(dòng)如散步、瑜伽促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，避免煎炸燒烤。癥狀持續(xù)或加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療或進(jìn)一步檢查。