腦梗患者需避免高鹽、高脂、高糖、高嘌呤及刺激性食物，以降低復發(fā)風險并促進康復。

1、高鹽食品：每日鹽攝入量超過6克可能加重高血壓，增加血管壁壓力。腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，易導致水鈉潴留。建議選擇新鮮食材，烹飪時用香草替代鹽調味。

2、飽和脂肪：動物油脂如肥肉、黃油會升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動脈硬化。油炸食品和奶油蛋糕含反式脂肪酸，可能誘發(fā)血栓?？商鎿Q為橄欖油、深海魚類等不飽和脂肪酸來源。

3、精制糖類：含糖飲料、甜點會快速升高血糖，損傷血管內皮功能。蜂蜜、糖漿等隱形糖分需警惕。建議選擇低升糖指數水果如蘋果、梨作為甜味替代。

4、高嘌呤飲食：動物內臟、濃肉湯可能引發(fā)尿酸升高，加重微循環(huán)障礙。痛風合并腦?；颊咝柘拗泼咳锗堰蕯z入低于150毫克，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白。

5、刺激性食物：酒精會直接損傷腦細胞，咖啡因可能引起血壓波動。辛辣調味品如辣椒、芥末易導致毛細血管擴張?？祻推趹疲咳湛Х纫驍z入不超過200毫克。

腦梗后飲食需遵循地中海飲食模式，每日攝入500克非淀粉類蔬菜，200克低糖水果，配合30分鐘有氧運動如快走、游泳。定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖指標，營養(yǎng)師指導下調整膳食結構有助于神經功能恢復。