肺功能不佳者需謹(jǐn)慎食用高鹽腌菜、辛辣刺激菜及油炸食品，這三類食物可能加重呼吸道癥狀或誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
1、高鹽腌菜：
腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽可能刺激呼吸道黏膜，長期攝入會(huì)加重慢性咳嗽癥狀。咸菜、泡菜等高鈉食物易導(dǎo)致水鈉潴留，可能誘發(fā)肺水腫。肺氣腫患者尤其需控制鹽分?jǐn)z入，每日食鹽量建議不超過5克。
2、辛辣刺激菜：
辣椒、芥末等含有的辣椒素會(huì)刺激支氣管黏膜，可能引發(fā)氣道痙攣。支氣管哮喘患者食用后易出現(xiàn)喘息加重，慢性支氣管炎患者可能咳嗽加劇。烹飪時(shí)需避免使用大量花椒、胡椒等香辛料。
3、油炸食品：
高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)可能損傷肺泡上皮細(xì)胞。油條、炸雞等高脂食物會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，加重肺部氧化應(yīng)激反應(yīng)。慢性阻塞性肺疾病患者應(yīng)嚴(yán)格控制油炸食品攝入頻率。
肺功能受損人群建議選擇清蒸、燉煮等烹飪方式，多攝入白蘿卜、百合、銀耳等潤肺食材。每日保證1500-2000毫升溫水?dāng)z入有助于稀釋痰液，適當(dāng)進(jìn)行腹式呼吸訓(xùn)練可改善肺通氣功能。出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、呼吸困難等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行肺功能檢查，吸煙者需立即戒煙并避免二手煙環(huán)境。
