慢性腎炎患者可以適量攝入植物蛋白，但需根據(jù)病情調(diào)整比例并優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白。
一、植物蛋白對慢性腎炎的影響：
植物蛋白相較于動物蛋白產(chǎn)生的代謝廢物較少，可減輕腎臟負擔。大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)植物蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，且含磷量較低，適合腎功能受損者。但部分植物蛋白如米面中的非優(yōu)質(zhì)蛋白，需與優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用以提升利用率。
二、不同分期患者的攝入建議：
早期患者每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)質(zhì)蛋白需占60%以上，可選擇豆腐、豆?jié){等大豆制品。中晚期患者需進一步限制蛋白總量，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腎病專用低蛋白主食替代普通谷物。合并高尿酸血癥者需避免攝入毛豆、蠶豆等高嘌呤植物蛋白。
慢性腎炎患者的飲食需兼顧營養(yǎng)與腎功能保護。除控制蛋白攝入外，建議采用清蒸、燉煮等低鹽低油烹飪方式，每日食鹽不超過3克。適量食用山藥、南瓜等低鉀蔬菜有助于維持電解質(zhì)平衡。規(guī)律監(jiān)測血壓、尿蛋白等指標，配合有氧運動如散步、太極拳等改善血液循環(huán)。出現(xiàn)水腫時應(yīng)嚴格記錄出入水量，避免高磷食物如堅果、菌菇類。定期營養(yǎng)科隨訪可幫助個性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
