胃泌素檢查通常需要空腹8-12小時。胃泌素水平易受進食影響，空腹?fàn)顟B(tài)可減少干擾，提高檢測準確性。檢查前需避免高蛋白飲食、飲酒及抑酸藥物，若有特殊要求需遵醫(yī)囑調(diào)整。
胃泌素是胃竇G細胞分泌的激素，主要刺激胃酸分泌。空腹?fàn)顟B(tài)下基礎(chǔ)胃泌素水平更穩(wěn)定，能真實反映是否存在胃泌素瘤、萎縮性胃炎或幽門螺桿菌感染等病理情況。進食后食物刺激會人為升高胃泌素值，尤其蛋白質(zhì)類食物會顯著干擾結(jié)果。部分醫(yī)院可能要求檢查前夜禁食12小時，僅允許少量飲水。
少數(shù)情況下醫(yī)生可能要求餐后胃泌素檢測，例如評估胃竇切除術(shù)后患者殘留胃竇功能時需對比空腹與餐后數(shù)值。某些特殊劑型抑酸藥需持續(xù)服用無法中斷時，醫(yī)生會根據(jù)用藥情況調(diào)整解讀標(biāo)準。檢查前應(yīng)主動告知近期用藥史，含質(zhì)子泵抑制劑、H2受體阻滯劑等抑酸藥物均需停用。
檢查當(dāng)日建議穿著寬松衣物，避免劇烈運動導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)。若需同時進行胃鏡檢查，通常優(yōu)先安排胃泌素采血。長期服用抑酸藥患者應(yīng)咨詢醫(yī)生是否需要逐步減量，突然停藥可能引起反跳性酸分泌。檢查后無特殊禁忌，可按日常習(xí)慣進食，但胃泌素顯著升高者需限制高脂高蛋白飲食。
