高考當(dāng)天早餐選擇面條需綜合考慮營養(yǎng)供給與消化特點(diǎn)。面條作為碳水化合物來源可快速供能，但單一攝入易導(dǎo)致血糖波動，建議搭配蛋白質(zhì)與膳食纖維形成復(fù)合餐。

1、血糖控制：精制面條升糖指數(shù)較高，可能引發(fā)餐后困倦。選擇全麥面條或混合蕎麥面可延緩糖分吸收，搭配雞蛋或牛奶使血糖上升更平穩(wěn)。

2、消化負(fù)擔(dān)：高溫煮制的軟爛面條易消化，適合緊張狀態(tài)下的腸胃。添加菌菇、菠菜等蔬菜既能增加膳食纖維，又不會加重消化系統(tǒng)壓力。

3、供能時效：面條中碳水化合物約需2小時完全轉(zhuǎn)化，考試前半段能量供給充足。配合10克堅(jiān)果可延長供能時間，避免寫作環(huán)節(jié)出現(xiàn)低血糖。

4、營養(yǎng)密度：單純面條缺乏維生素B族，影響神經(jīng)傳導(dǎo)效率。建議用骨湯作底增加礦物質(zhì)，撒芝麻或花生碎補(bǔ)充不飽和脂肪酸。

5、應(yīng)急準(zhǔn)備：湯面類食物存在潑灑風(fēng)險，干拌面更利于考場進(jìn)食。攜帶獨(dú)立包裝豆?jié){和香蕉作為備用，防止突發(fā)狀況影響進(jìn)食計(jì)劃。

考生早餐應(yīng)遵循"緩釋碳水+優(yōu)質(zhì)蛋白+微量營養(yǎng)"原則，除面條外可備燕麥粥配希臘酸奶、全麥三明治夾奶酪等組合?？记耙恍r完成進(jìn)食，留足消化時間?？紙隹珊『商潜３智逍?，但避免咀嚼影響注意力。家長準(zhǔn)備食物時注意溫度控制，過燙過涼均可能引發(fā)腸胃不適。