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        杏干色澤美觀,酸甜可口,既保存了鮮杏的天然色澤,也保存了蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,具有潤腸通便、增強體質(zhì)等功效。

        維生素E

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        功效作用

        杏干具有潤腸通便、增強體質(zhì)的功效。

        潤腸通便:

        杏干中含有膳食纖維,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人群可以適當食用杏干來改善排便困難的問題。

        增強體質(zhì):

        杏干中富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養(yǎng)成分,適量食用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),對人體保持健康、增強體質(zhì)起到積極的作用。

        營養(yǎng)價值

        杏干富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

        人群

        大部分人群。

        一般人群:

        杏干酸甜可口,大多數(shù)人群都是可以食用杏干的。

        禁忌人群

        糖尿病患者。

        原因:

        杏干含有較多糖分,糖尿病患者應(yīng)少吃,吃一點解饞就可以了,如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。

        用量

        根據(jù)個人食量而定,不宜暴飲暴食。

        不宜同用

        杏干是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        杏干可以用清水洗凈后直接食用,也可以做成杏干炒豬里脊、杏干燉小排等。

        杏干炒豬里脊:

        將腌制好的里脊片進行煎制,鍋里再下入藕片和杏干,倒入烏梅汁煮開,待湯汁粘稠并全部包裹在原料上便可出鍋。

        杏干燉小排:

        鍋中倒底油,放排骨,煸至表面金黃,放入番茄醬、白糖翻炒、生抽、排骨醬翻炒,加入清水,燉煮排骨酥爛,收汁加入杏干即可。

        杏干粥:

        將杏干撕碎,與大米一起煮即可。

        冰糖杏干蜜餞:

        杏干和水一起下鍋,放入冰糖,大火煮開了,攪拌冰糖全部融化后,蓋上蓋子小火煮15分鐘即可。

        杏干糖水:

        用溫水浸泡杏干10分鐘左右,撈出,放入砂鍋中,加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)為小火,放入冰糖至冰糖融化即可。

        溫馨提示

        杏干保存時要放在陰涼的地方,避免陽光直射,霉雨季節(jié)防止受潮。如發(fā)現(xiàn)受潮,應(yīng)及時采取措施。此外,杏干儲藏時還要注意防塵、防蟲等問題,以免影響其風味和營養(yǎng)。長期存放的杏干,口感、味道方面都會受到影響,因此建議大家適量購買,盡量食用新鮮的杏干。

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