尿酸高患者可以適量食用茄子。茄子屬于低嘌呤食物，每100克茄子嘌呤含量低于50毫克，不會(huì)顯著增加尿酸水平。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與尿酸關(guān)系：
茄子富含膳食纖維、鉀元素及多種抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)代謝廢物排出。其紫色表皮含花青素，具有抗炎作用，對(duì)緩解痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎可能有一定輔助效果。烹飪時(shí)建議采用清蒸、涼拌等方式，避免高油高鹽做法，以減少代謝負(fù)擔(dān)。
需注意的飲食搭配：
雖然茄子本身安全，但需避免與高嘌呤食材如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等同食。部分人群可能對(duì)茄科植物過(guò)敏，首次食用應(yīng)觀察是否有皮膚瘙癢等不適反應(yīng)。尿酸高合并腎功能不全者需控制鉀攝入量，每日茄子食用量建議不超過(guò)200克。
尿酸高人群日常需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇櫻桃、檸檬等堿性食物。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動(dòng)，避免關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸值，若持續(xù)高于420μmol/L需結(jié)合藥物治療。注意保暖避免關(guān)節(jié)受涼，限制酒精及含糖飲料攝入，建立規(guī)律作息有助于尿酸代謝平衡。
