血糖高可以適量食用銀耳蓮子百合,這類食材升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維。
1、銀耳蓮子百合的營養(yǎng)價(jià)值:
銀耳含有銀耳多糖和可溶性膳食纖維,能延緩糖分吸收;蓮子富含蓮子堿和B族維生素,有助于調(diào)節(jié)糖代謝;百合含百合苷和多種微量元素,具有滋陰潤燥作用。三者搭配后,膳食纖維含量進(jìn)一步提升,對(duì)餐后血糖波動(dòng)有緩沖效果。
2、食用注意事項(xiàng):
需控制單次攝入量在100克以內(nèi),避免添加冰糖或蜂蜜調(diào)味。建議選擇清燉方式,與綠葉蔬菜搭配食用效果更佳。合并糖尿病腎病患者需計(jì)算每日植物蛋白總量,蓮子每日攝入不宜超過30克。
血糖管理需綜合飲食、運(yùn)動(dòng)及藥物干預(yù)。除銀耳蓮子百合外,可增加苦瓜、秋葵等胰島素增敏食材,配合餐后30分鐘快走或太極拳。定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖,注意足部護(hù)理和口腔清潔,避免高糖水果和精制碳水化合物的攝入。烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油脂,保持每日飲水1500毫升以上。