牛排菇通常指褐菇。褐菇的功效是增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是提高人體免疫功能、抗氧化。具體分析如下：
一、功效
1.增強(qiáng)免疫力：褐菇中富含多糖、維生素C等成分，可以增強(qiáng)人體免疫力，提高身體的抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
2.保護(hù)肝臟：褐菇富含β-葡聚糖成分，可以保護(hù)肝臟，預(yù)防和治療肝臟疾病。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提高人體免疫功能：褐菇富含高品質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素，尤其富含核苷酸、硒、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。其中，核苷酸可以提高人體免疫功能，并具有抗疲勞、抗輻射、抗衰老等多種功能。
2.抗氧化；褐菇的硒可以抗氧化，有助于減少自由基的傷害；鋅可以增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)孕婦、青少年、老年人十分有益。
如果在食用褐菇后出現(xiàn)身體不適的情況，應(yīng)立即就醫(yī)。
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