螺旋藻雖營養(yǎng)豐富,但過敏體質(zhì)者、痛風或高尿酸血癥患者、自身免疫性疾病患者不宜食用。螺旋藻可能誘發(fā)過敏反應(yīng)、加重尿酸代謝負擔或刺激免疫系統(tǒng)異?;顒?。
1、過敏體質(zhì)者:
螺旋藻含藻藍蛋白等致敏成分,過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹或呼吸道水腫等反應(yīng)。既往對海鮮或藻類過敏的人群風險更高,建議首次嘗試前進行小劑量測試,出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。
2、痛風患者:
螺旋藻嘌呤含量較高,每100克約含150-200毫克嘌呤。痛風或高尿酸血癥患者攝入后可能升高血尿酸水平,誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛急性發(fā)作。合并腎功能不全者更需嚴格控制攝入,日常飲食建議選擇低嘌呤食物如雞蛋、蔬菜等。
3、自身免疫病患者:
螺旋藻中的多糖成分可能激活B淋巴細胞,加重類風濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等疾病癥狀。使用免疫抑制劑治療的患者尤需謹慎,不當攝入可能干擾藥物療效或引發(fā)疾病活動度升高。
普通人群食用螺旋藻建議每日不超過10克,優(yōu)先選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的滅菌產(chǎn)品。搭配維生素C豐富的果蔬可促進鐵吸收,但避免與抗凝藥物同服。長期服用者需定期監(jiān)測肝腎功能,孕婦及兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日常保存需避光防潮,開封后盡快食用以防變質(zhì)。