低密度脂蛋白偏高可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)輔助改善，推薦選擇富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及植物固醇的食物，主要包括深海魚(yú)類、燕麥、堅(jiān)果類、豆制品及橄欖油。

1、深海魚(yú)類：

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類富含ω-3不飽和脂肪酸，能抑制肝臟合成低密度脂蛋白膽固醇LDL-C，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇HDL-C水平。每周攝入2-3次，每次100-150克，可有效調(diào)節(jié)血脂代謝。

2、燕麥：

燕麥中的β-葡聚糖屬于水溶性膳食纖維，能在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，吸附膽汁酸并促進(jìn)其排泄，迫使肝臟利用血液中的膽固醇重新合成膽汁酸，從而降低血清LDL-C濃度。建議每日攝入50-100克燕麥片作為主食。

3、堅(jiān)果類：

杏仁、核桃等堅(jiān)果含有單不飽和脂肪酸、植物甾醇及抗氧化物質(zhì)，可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇在腸道的吸收。每日攝入20-30克約一小把可改善血脂譜，但需注意控制總量避免熱量超標(biāo)。

4、豆制品：

大豆蛋白能上調(diào)肝臟LDL受體活性，加速LDL-C的清除。豆腐、豆?jié){等豆制品中的異黃酮還具有抗氧化作用，建議每日攝入相當(dāng)于30-50克大豆的豆制品，替代部分動(dòng)物蛋白來(lái)源。

5、橄欖油：

特級(jí)初榨橄欖油中單不飽和脂肪酸占比達(dá)70%以上，可替代飽和脂肪酸攝入，減少LDL-C氧化風(fēng)險(xiǎn)。每日烹飪用油控制在25-30毫升，涼拌使用更佳。

除上述食物外，需同步限制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物的攝入，每日保證500克新鮮蔬菜和200克低糖水果的攝入。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，每周累計(jì)150分鐘以上。長(zhǎng)期血脂異常者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。飲食調(diào)整需持續(xù)3-6個(gè)月方能顯現(xiàn)明顯效果，期間避免高鹽高糖飲食及酒精攝入。