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        癌癥不適合吃什么

        發(fā)布時(shí)間:2025-04-16 07:04 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        癌癥患者需避免可能加重病情或干擾治療的飲食選擇,包括高糖加工食品、紅肉及加工肉類(lèi)、酒精飲品、高鹽腌制食品、生冷未滅菌食物。

        1、高糖加工食品:精制糖類(lèi)及甜點(diǎn)可能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞增殖,高血糖環(huán)境會(huì)加速癌細(xì)胞代謝。建議用低升糖指數(shù)食物如燕麥、藜麥替代,限制每日添加糖攝入量低于25克。

        2、紅肉及加工肉:國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將加工肉列為一類(lèi)致癌物,其中亞硝酸鹽和高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺具有致癌性。優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,每周紅肉攝入不超過(guò)350克。

        3、酒精飲品:乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)直接損傷DNA,降低肝臟解毒功能。治療期間需完全戒酒,康復(fù)期每日酒精攝入不超過(guò)15克,相當(dāng)于100毫升葡萄酒。

        4、高鹽腌制食品:鹽漬食品中的亞硝胺化合物與胃癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),過(guò)量鈉攝入還會(huì)加重化療后水腫。選擇新鮮食材,烹飪時(shí)用香草調(diào)料替代鹽分,每日食鹽控制在5克以?xún)?nèi)。

        5、生冷未滅菌食物:生魚(yú)片、溏心蛋可能含致病菌,免疫抑制患者易發(fā)生嚴(yán)重感染。所有食材需徹底加熱至75℃以上,避免未經(jīng)巴氏消毒的乳制品和生鮮沙拉。

        癌癥患者的日常飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全,推薦采用地中海飲食模式,每日攝入300克以上深色蔬菜、200克低糖水果。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免油炸燒烤。治療期間可少量多餐,選擇高蛋白點(diǎn)心如雞蛋布丁、堅(jiān)果酸奶。適當(dāng)進(jìn)行太極、散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),每周累計(jì)150分鐘有氧活動(dòng)有助于改善代謝。出現(xiàn)持續(xù)體重下降或進(jìn)食困難時(shí),需及時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)體化干預(yù)。

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