高血壓病人可以適量食用葛根粉。葛根粉含有黃酮類化合物，具有輔助擴張血管、改善微循環(huán)的作用，對血壓控制有一定益處。
葛根粉是從葛根中提取的淀粉類物質(zhì)，其活性成分葛根素能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶，減輕血管收縮。研究顯示葛根提取物可使外周血管阻力降低10%-15%，對早期高血壓患者尤為適用。食用時建議每日不超過20克，可分兩次用溫水調(diào)服，避免與降壓藥同服以免協(xié)同作用導(dǎo)致低血壓。
食用注意事項：
合并糖尿病的高血壓患者需謹慎，葛根粉碳水化合物含量達85%以上，可能影響血糖穩(wěn)定。腎功能不全者應(yīng)減少攝入量，因葛根本身含鉀量較高，過量可能加重電解質(zhì)紊亂。服用利尿劑類降壓藥時，葛根的排鈉利尿作用可能增強藥物效果，需監(jiān)測血壓變化。
高血壓患者的日常飲食應(yīng)以低鹽、高鉀、高纖維為原則，除葛根粉外可多食用芹菜、黑木耳、海帶等具有輔助降壓作用的食材。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等，運動時注意監(jiān)測心率。保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定對血壓管理同樣重要，可通過冥想、深呼吸等方式緩解壓力。定期監(jiān)測血壓并記錄變化趨勢，有助于及時調(diào)整治療方案。
