多吃菠菜能夠幫助排便。菠菜富含膳食纖維和水分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。
菠菜含有豐富的不可溶性膳食纖維，每100克菠菜約含2.2克膳食纖維。這種纖維在腸道中能吸收水分膨脹，增加糞便體積，刺激腸壁神經(jīng)反射，加快腸道蠕動(dòng)速度。同時(shí)菠菜中的鎂離子具有軟化糞便作用，其含水量高達(dá)91%的特性也能增加腸道內(nèi)容物的濕潤(rùn)度。
菠菜還含有多種促進(jìn)消化的營(yíng)養(yǎng)素。維生素B族能維持腸道神經(jīng)功能正常，維生素C可改善腸道菌群環(huán)境，鉀元素能調(diào)節(jié)腸道肌肉收縮節(jié)律。這些成分協(xié)同作用，共同構(gòu)建良好的腸道微生態(tài)環(huán)境。
食用菠菜時(shí)建議選擇嫩葉部分，纖維素相對(duì)柔軟。急火快炒或焯水后涼拌能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。每日食用200-300克新鮮菠菜即可達(dá)到通便效果，過(guò)量攝入可能影響礦物質(zhì)吸收。腸易激綜合征患者需控制生菠菜攝入量，腎結(jié)石患者應(yīng)注意焯水去草酸。保持規(guī)律作息、足量飲水、適度運(yùn)動(dòng)配合菠菜攝入，能建立更健康的排便習(xí)慣。
