門靜脈高壓癥患者的飲食需注意低鹽、高蛋白、易消化、限制粗糙食物、避免刺激性食物。合理飲食結(jié)構(gòu)有助于減輕癥狀并預(yù)防并發(fā)癥。

1、低鹽飲食：每日鈉鹽攝入量控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。門靜脈高壓易引發(fā)腹水，過(guò)量鈉鹽會(huì)加重水鈉潴留。烹飪時(shí)可用香料替代食鹽，進(jìn)餐前不額外添加醬油等調(diào)味品。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源，每日攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算。肝功能受損時(shí)需防止蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，但晚期肝病患者應(yīng)警惕肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)。

3、軟質(zhì)易消化：主食以粥類、軟面條為主，蔬菜需切碎煮爛。食管胃底靜脈曲張患者尤其需要避免堅(jiān)硬食物，防止劃傷曲張靜脈引發(fā)消化道出血。食物溫度保持在40℃左右，過(guò)燙會(huì)刺激黏膜。

4、限制粗纖維：減少芹菜、竹筍等高纖維蔬菜攝入，水果去皮去籽后食用。粗纖維可能增加消化道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致靜脈壓力升高。可選用南瓜、土豆等低渣食材替代部分蔬菜。

5、禁食刺激性食物：嚴(yán)格戒酒，避免辣椒、咖啡等刺激性飲食。酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，辛辣食物可能誘發(fā)消化道出血。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹調(diào)方法。

門靜脈高壓癥患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日分5-6次進(jìn)食，單次食量不超過(guò)200毫升?？蛇m量補(bǔ)充維生素B族和維生素K，但需避免維生素A過(guò)量。運(yùn)動(dòng)選擇低強(qiáng)度有氧活動(dòng)如散步，時(shí)間控制在30分鐘內(nèi)。定期監(jiān)測(cè)體重和腹圍變化，出現(xiàn)腹脹加重或黑便需立即就醫(yī)。