補(bǔ)鐵效果較好的三種水果是櫻桃、桑葚和火龍果。水果中的鐵屬于非血紅素鐵,吸收率相對(duì)較低,但配合維生素C可提升吸收效率。
1、櫻桃:
每100克櫻桃含鐵量約0.4毫克,同時(shí)富含維生素C和花青素。維生素C能將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵,花青素則有助于改善微循環(huán)。新鮮櫻桃可直接食用,避免與牛奶、咖啡同食以免影響鐵吸收。
2、桑葚:
桑葚鐵含量達(dá)1.85毫克/100克,是常見水果中鐵含量較高者。其含有的有機(jī)酸和維生素C能促進(jìn)鐵離子溶解和轉(zhuǎn)化,黑色果實(shí)中還含有豐富的多酚類物質(zhì)。建議選擇深紫色成熟果實(shí),每日食用量控制在20-30顆為宜。
3、火龍果:
紅心火龍果含鐵量約0.8毫克/100克,白心品種含鐵量稍低。果肉中的黑色籽粒富含礦物質(zhì),搭配獼猴桃等維生素C含量高的水果食用可提升鐵吸收率。脾胃虛寒者建議少量多次食用。
水果補(bǔ)鐵需注意飲食搭配,避免與鈣質(zhì)、鞣酸含量高的食物同食。建議餐后1小時(shí)食用水果,配合動(dòng)物肝臟、瘦肉等血紅素鐵食物效果更佳。長(zhǎng)期缺鐵者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑,定期檢測(cè)血清鐵蛋白指標(biāo)。日??稍黾痈缓~酸的綠葉蔬菜和維生素B12的蛋奶制品,促進(jìn)血紅蛋白合成。運(yùn)動(dòng)方面推薦適度有氧運(yùn)動(dòng)改善血液循環(huán),但重度貧血患者應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。