高考當(dāng)天早餐推薦選擇高蛋白、低升糖指數(shù)的食物搭配，如雞蛋+全麥面包+牛奶，香蕉+燕麥粥+堅果，避免油炸食品和高糖飲料。

1、蛋白質(zhì)優(yōu)先：

水煮蛋、無糖酸奶、低鹽奶酪等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可延緩胃排空速度，維持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)中的酪氨酸能促進(jìn)多巴胺合成，有助于保持大腦清醒度。避免培根、香腸等高脂加工肉制品。

2、復(fù)合碳水選擇：

蒸紫薯、雜糧饅頭、燕麥片等低GI主食提供持續(xù)能量。這類食物富含B族維生素，輔助三羧酸循環(huán)產(chǎn)生ATP。不建議食用白粥、甜面包等易導(dǎo)致餐后嗜睡的單糖類食物。

3、適量健康脂肪：

牛油果、杏仁醬、亞麻籽油中的不飽和脂肪酸可促進(jìn)神經(jīng)髓鞘形成。脂肪供能占比控制在20%-30%，避免煎炸食品增加消化負(fù)擔(dān)。

4、水分補(bǔ)充方案：

飲用200ml溫水后，間隔補(bǔ)充100ml淡蜂蜜水或椰子水。脫水會影響認(rèn)知功能，但過量飲水可能引起如廁焦慮?？荚嚽?小時停止大量飲水。

5、微量元素搭配：

藍(lán)莓、獼猴桃等漿果類提供花青素和維生素C，堅果中的鋅元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成。菠菜焯水后涼拌可補(bǔ)充鎂元素，緩解緊張情緒。

考試日早餐應(yīng)在開考前2小時完成進(jìn)食，食物溫度以接近體溫為宜。搭配原則需提前3天試吃驗證耐受性，避免臨時更換食譜引發(fā)腸胃不適?？贾锌珊o糖薄荷糖提神，但禁止咀嚼影響考場紀(jì)律。家長準(zhǔn)備食物時注意烹飪衛(wèi)生，四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險食材不應(yīng)出現(xiàn)。應(yīng)急方案可準(zhǔn)備獨立包裝的蛋白棒和電解質(zhì)沖劑，應(yīng)對突發(fā)低血糖情況。