高考早餐喝牛奶是好的。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能提供穩(wěn)定能量并促進(jìn)大腦功能，適合考試期間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
牛奶中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸后有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成，提升注意力和記憶力；鈣元素可穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo)，緩解緊張情緒。全脂牛奶含有的脂肪能延緩胃排空時(shí)間，避免考場(chǎng)上出現(xiàn)饑餓感。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或搭配谷物食用，減輕腸胃不適。
搭配建議上，可將250毫升溫?zé)崤Ｄ膛c全麥面包、水煮蛋組合，既能保證碳水化合物供能，又能延長(zhǎng)飽腹感。避免空腹飲用冰鎮(zhèn)牛奶或一次性超過(guò)300毫升，防止腸胃痙攣。對(duì)牛奶過(guò)敏的考生可用豆?jié){替代，同樣能補(bǔ)充植物蛋白和卵磷脂。
考試期間飲食需注重易消化與營(yíng)養(yǎng)均衡，除牛奶外建議搭配香蕉補(bǔ)充鉀元素穩(wěn)定心率，少量堅(jiān)果提供不飽和脂肪酸。考前1小時(shí)完成進(jìn)餐，用餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化。保持原有飲食習(xí)慣，避免嘗試陌生食材，注意餐具清潔與食物保鮮，預(yù)防食源性不適影響發(fā)揮。
