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        肝膽不好的患者應(yīng)該多吃什么食物

        發(fā)布時(shí)間:2025-06-10 12:49 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        肝膽功能異常時(shí),飲食調(diào)理需注重減輕肝臟負(fù)擔(dān)、促進(jìn)膽汁排泄。適合選擇的食物主要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類、具有解毒作用的深色蔬菜以及富含卵磷脂的豆制品三類。

        高蛋白低脂的魚(yú)類如鱸魚(yú)、鱈魚(yú)能提供修復(fù)肝細(xì)胞所需的氨基酸,脂肪含量低于紅肉。烹調(diào)時(shí)建議清蒸或煮湯,避免油炸。慢性肝病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在每公斤體重1-1.2克。

        十字花科蔬菜如西蘭花、紫甘藍(lán)含硫代葡萄糖苷,可增強(qiáng)肝臟解毒酶活性。菠菜、空心菜等綠葉菜富含葉綠素和維生素K,有助于改善膽汁淤積。每日蔬菜攝入量建議達(dá)到300-500克,其中深色蔬菜占一半以上。

        大豆及其制品含大豆卵磷脂,能促進(jìn)膽固醇代謝,預(yù)防膽結(jié)石形成。北豆腐含水量低,蛋白質(zhì)濃度高,每100克含16克蛋白質(zhì)。肝病患者可每日食用50克大豆或等量豆制品,合并膽囊炎時(shí)應(yīng)減少豆腐攝入量。

        肝功能明顯異常者需限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。出現(xiàn)肝性腦病前驅(qū)癥狀時(shí)應(yīng)暫時(shí)減少蛋白質(zhì)攝入,以碳水化合物為主供能。急性膽囊炎發(fā)作期需禁食油膩,恢復(fù)期逐步添加上述食物。

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