高考當(dāng)天早餐應(yīng)選擇易消化、高能量且營養(yǎng)均衡的食物，如全麥面包搭配雞蛋和牛奶。
1、優(yōu)質(zhì)碳水類：
全谷物食品能穩(wěn)定提供葡萄糖，避免血糖波動(dòng)影響專注力。推薦燕麥粥、全麥饅頭或雜糧煎餅，搭配少量堅(jiān)果補(bǔ)充不飽和脂肪酸。需避免油炸類或精制糖分過高的糕點(diǎn)，防止餐后犯困。
2、蛋白質(zhì)類：
水煮蛋、低脂奶酪或原味酸奶可延長飽腹感，其酪氨酸成分有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成。乳糖不耐受者可選用豆?jié){替代，但需提前試吃確認(rèn)腸胃適應(yīng)性。加工肉制品因含鹽量高可能引發(fā)口渴，不建議選用。
3、維生素類：
藍(lán)莓、香蕉等低糖水果能補(bǔ)充鉀元素和抗氧化劑，小番茄或黃瓜片可作為配菜。果汁應(yīng)選擇鮮榨無添加型，避免常溫存放超過2小時(shí)。生冷沙拉可能存在衛(wèi)生隱患，考試期間不建議生食。
考前1小時(shí)完成進(jìn)食，總量控制在300-400克為宜?？蓽?zhǔn)備黑巧克力或堅(jiān)果棒作為應(yīng)急加餐。飲食溫度以接近體溫最佳，過熱過冷均可能刺激腸胃。若平時(shí)有飲用咖啡習(xí)慣，當(dāng)日咖啡因攝入量不宜超過200毫克。考后及時(shí)補(bǔ)充水分，分次飲用溫水或淡鹽水，每小時(shí)不超過500毫升。保持與日常相近的飲食結(jié)構(gòu)，突然改變食譜可能引發(fā)不適。
