鹿角膠由梅花鹿或馬鹿的角經(jīng)熬制濃縮制成，主要成分包括骨膠原、氨基酸及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、原料來源：

鹿角膠以鹿科動(dòng)物脫落的角為原料，傳統(tǒng)采用梅花鹿或馬鹿角。鹿角每年自然脫落再生，采集時(shí)需選擇角化完全、無病變的角體，經(jīng)清洗后切割成小塊備用。

2、熬制工藝：

將鹿角塊文火煎煮48小時(shí)以上，提取膠質(zhì)成分后過濾去渣。濃縮過程中需反復(fù)撇除浮沫，最終形成半透明膠狀物，冷卻后切塊陰干?，F(xiàn)代工藝采用低溫真空濃縮技術(shù)保留活性成分。

3、核心成分：

含18種氨基酸包括甘氨酸、脯氨酸，骨膠原蛋白占比達(dá)90%以上。礦物質(zhì)以磷酸鈣為主，另含硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸等黏多糖類物質(zhì)，水解后產(chǎn)生具有生物活性的多肽鏈。

4、傳統(tǒng)應(yīng)用：

中醫(yī)理論認(rèn)為其性溫味咸，歸肝腎經(jīng)，主治虛勞羸瘦、腰膝酸軟?，F(xiàn)代研究顯示其活性成分可促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖，臨床用于骨質(zhì)疏松輔助治療。

5、鑒別要點(diǎn)：

正品斷面呈半透明琥珀色，聞之有淡淡腥味，熱水溶解后無沉淀。偽品多用明膠或工業(yè)膠冒充，溶解后可見雜質(zhì)懸浮，火燒產(chǎn)生刺鼻化學(xué)氣味。

日常服用可搭配黃酒烊化，或與黑芝麻、核桃仁同燉。建議每日攝入量不超過10克，陰虛火旺者慎用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，置于陰涼通風(fēng)處。適量運(yùn)動(dòng)配合鹿角膠使用可增強(qiáng)骨骼健康，太極拳等低沖擊運(yùn)動(dòng)尤為適宜。