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        脂肪肝患者飲食應(yīng)以低脂、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白為主,推薦燕麥、深海魚、綠葉蔬菜、堅(jiān)果和綠茶五類食物。

        1、燕麥:

        維生素E

        來益 維生素E 生產(chǎn)廠家:浙江醫(yī)藥股份有限公司新昌制藥廠 功能主治:1.維生素E是高效抗氧化劑,可使細(xì)胞膜免受自由基的傷害,起到保護(hù)血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用,可以預(yù)防多種慢性疾病,如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等   2.促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成,可促進(jìn)傷口愈合   3.與生殖功能和精子生成有關(guān),可預(yù)防流產(chǎn)、不孕癥、保養(yǎng)卵巢   4.改善免疫功能,延緩衰老   5.保護(hù)紅細(xì)胞膜,預(yù)防溶血性貧血   6.美白祛斑、美發(fā)護(hù)發(fā)、防曬護(hù)膚 用法用量:口服。成人,一次1粒,一日2-3次。
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        燕麥富含β-葡聚糖,可降低血清膽固醇和肝臟脂肪沉積。每日食用50克未加工燕麥片,能延緩葡萄糖吸收,改善胰島素抵抗。注意選擇無添加的原味燕麥,避免即食燕麥中的糖分和添加劑。

        2、深海魚:

        三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸,每周攝入200-300克可減輕肝臟炎癥反應(yīng)。ω-3能抑制脂肪合成酶活性,減少甘油三酯在肝細(xì)胞內(nèi)的堆積。建議采用清蒸或烤制方式烹飪,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。

        3、綠葉蔬菜:

        菠菜、油菜含有葉綠素和硫代葡萄糖苷,促進(jìn)肝臟解毒酶分泌。每日300克焯水涼拌,可提供維生素K和抗氧化物質(zhì),阻止自由基對(duì)肝細(xì)胞的損傷。注意農(nóng)藥殘留問題,建議流水沖洗后浸泡15分鐘。

        4、堅(jiān)果:

        杏仁、核桃提供單不飽和脂肪酸和維生素E,每日20-30克可改善肝臟脂肪變性。堅(jiān)果中的精氨酸能增強(qiáng)肝臟代謝酒精的能力,但需控制總量以防熱量超標(biāo)。選擇原味未加工產(chǎn)品,避免鹽焗或糖漬品種。

        5、綠茶:

        綠茶多酚抑制肝臟脂質(zhì)過氧化,每日2-3杯濃度1:50可提升肝細(xì)胞谷胱甘肽水平。茶多酚通過調(diào)節(jié)PPAR-α通路加速脂肪酸氧化,建議餐后1小時(shí)飲用,避免空腹刺激胃黏膜。

        脂肪肝患者需建立長期飲食管理方案,每日總熱量控制在25-30千卡/公斤體重,碳水化合物占比50%-55%,蛋白質(zhì)20%-25%,脂肪25%-30%。增加膳食纖維至每日30克,限制果糖攝入量低于25克。配合每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)和肝臟超聲,合并代謝綜合征者需同步控制血糖、血壓。烹飪方式優(yōu)選蒸煮燉,避免燒烤煎炸。夜間禁食時(shí)間保持12小時(shí)以上,有助于激活肝臟自噬作用。合并酒精性脂肪肝需嚴(yán)格戒酒,非酒精性脂肪肝患者也應(yīng)避免含糖飲料。

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