西洋參和人參的主要區(qū)別在于產(chǎn)地、成分、藥效及適用人群。西洋參性涼,適合陰虛火旺者;人參性溫,更宜氣虛陽(yáng)弱者。兩者在主要活性成分、適應(yīng)癥和禁忌癥上均有差異。
1、產(chǎn)地差異:
西洋參原產(chǎn)于北美,又稱花旗參,現(xiàn)中國(guó)東北等地有引種;人參主產(chǎn)于中國(guó)東北、韓國(guó)、俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū),其中長(zhǎng)白山人參最為著名。產(chǎn)地差異導(dǎo)致兩者生長(zhǎng)環(huán)境、采收年限不同,西洋參通常種植4-5年采收,人參需6年以上。
2、成分對(duì)比:
西洋參含人參皂苷Rb1、Rg3等成分,以鎮(zhèn)靜安神作用為主;人參富含人參皂苷Rg1、Re等,側(cè)重興奮中樞神經(jīng)。西洋參的揮發(fā)油含量較低,人參中麥芽酚等揮發(fā)性成分更豐富,這是兩者氣味差異的關(guān)鍵。
3、藥效特點(diǎn):
西洋參性涼味甘微苦,具有滋陰降火、生津止渴功效,適用于口干咽燥、虛熱煩倦;人參性溫味甘微苦,大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫,更適合體虛欲脫、肢冷脈微者。臨床研究顯示西洋參對(duì)血糖調(diào)節(jié)效果更顯著,人參在抗疲勞方面更突出。
4、適用人群:
西洋參適合更年期女性、糖尿病患者及長(zhǎng)期熬夜人群;人參更宜術(shù)后體虛者、運(yùn)動(dòng)員及年老體弱者。高血壓患者慎用人參,脾胃虛寒者慎用西洋參。兒童、孕婦使用均需醫(yī)生指導(dǎo),兩者均可能引起失眠、心悸等不良反應(yīng)。
5、用法禁忌:
西洋參可含服、泡茶或入膳,夏季服用更宜;人參多用于煎湯、泡酒,冬季進(jìn)補(bǔ)效果佳。服用西洋參期間忌食蘿卜、濃茶,服用人參時(shí)避免與五靈脂同用。兩者均不宜長(zhǎng)期連續(xù)使用,建議間隔2-3個(gè)月后再服。
日常使用西洋參或人參時(shí),建議根據(jù)體質(zhì)選擇。陰虛體質(zhì)者可取西洋參3克配合麥冬泡水,氣虛者可用人參片含服或燉雞湯。服用期間注意觀察排便、睡眠變化,出現(xiàn)口干舌燥或鼻出血應(yīng)停用。運(yùn)動(dòng)方面,服用人參后避免劇烈運(yùn)動(dòng)以防血壓波動(dòng),西洋參服用者可進(jìn)行適度有氧運(yùn)動(dòng)。存儲(chǔ)時(shí)需密封防潮,西洋參宜冷藏,人參常溫干燥保存即可。