帕金森患者適合攝入高纖維食物、富含抗氧化劑的食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、健康脂肪及充足水分，有助于緩解癥狀并改善生活質(zhì)量。
1、高纖維食物：
膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解帕金森常見的便秘問(wèn)題。燕麥、糙米、紅薯等全谷物富含不可溶性纖維，可增加糞便體積；蘋果、香蕉等水果中的可溶性纖維則能軟化糞便。建議每日攝入25-30克膳食纖維，需逐步增加量以避免腹脹。
2、抗氧化食物：
藍(lán)莓、草莓等漿果含花青素，菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色蔬菜富含維生素E，這些抗氧化成分可中和自由基，延緩神經(jīng)退行性病變。研究表明，規(guī)律攝入此類食物可能減緩黑質(zhì)多巴胺神經(jīng)元損傷進(jìn)程。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：
三文魚、鱈魚等深海魚提供易吸收的乳清蛋白，豆腐、納豆等大豆制品含植物性蛋白，有助于維持肌肉量。需注意蛋白質(zhì)攝入時(shí)間，避免與左旋多巴類藥物同服影響藥效，建議間隔1-2小時(shí)。
4、健康脂肪：
核桃、亞麻籽中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，橄欖油、牛油果含單不飽和脂肪酸，可支持腦細(xì)胞膜健康。每日適量補(bǔ)充堅(jiān)果類15-20克，烹調(diào)優(yōu)先使用冷榨植物油。
5、充足水分：
每日飲用1.5-2升水，可添加檸檬片或黃瓜片增加風(fēng)味。脫水會(huì)加重動(dòng)作遲緩和認(rèn)知障礙，分次少量飲用比集中大量補(bǔ)水更有效，尤其需關(guān)注晨起和服藥時(shí)的水分補(bǔ)充。
帕金森患者的飲食需配合藥物治療節(jié)奏，采用地中海飲食模式為基礎(chǔ)，每日分5-6餐少量進(jìn)食以減少吞咽負(fù)擔(dān)。食物應(yīng)切小塊或制成糊狀，避免過(guò)硬過(guò)黏。餐后保持坐姿30分鐘預(yù)防嗆咳，定期監(jiān)測(cè)體重變化?？捎涗涳嬍撑c癥狀關(guān)聯(lián)性，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)保持適度散步、太極等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
