薤白泡水喝具有抗氧化、改善心血管功能、促進(jìn)消化、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血糖等功效。
1、抗氧化:
薤白富含硫化物和多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長期飲用可降低脂質(zhì)過氧化水平,減少皮膚皺紋生成,對預(yù)防老年癡呆有一定輔助作用。
2、保護(hù)心血管:
薤白中的大蒜素可擴(kuò)張血管,降低血液黏稠度。臨床觀察顯示其能輕微降低血壓,抑制血小板過度聚集,對動脈粥樣硬化斑塊形成有延緩作用。建議與山楂搭配沖泡增強(qiáng)效果。
3、促進(jìn)消化:
薤白揮發(fā)油成分刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動。對功能性消化不良引起的腹脹、噯氣有緩解作用,餐后飲用可幫助分解油膩食物。脾胃虛寒者宜搭配生姜片同泡。
4、抗菌消炎:
薤白提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。所含蒜氨酸酶轉(zhuǎn)化生成的抗菌物質(zhì),能減輕口腔炎癥和呼吸道感染癥狀,感冒初期可加蜂蜜調(diào)服。
5、調(diào)節(jié)血糖:
動物實(shí)驗(yàn)表明薤白多糖能提高胰島素敏感性,減緩腸道對葡萄糖的吸收。糖尿病患者配合藥物治療時,適量飲用有助于穩(wěn)定餐后血糖波動,但需監(jiān)測避免低血糖發(fā)生。
建議選用新鮮薤白切片晾干后密封保存,每次取5-8克沸水沖泡10分鐘飲用,每日不超過2次。可搭配枸杞、菊花等藥食同源食材調(diào)節(jié)口味,長期飲用者需注意監(jiān)測胃黏膜狀況。配合快走、游泳等有氧運(yùn)動能增強(qiáng)代謝效益,高血脂人群可同時增加燕麥、深海魚等膳食攝入。