高血壓患者需謹(jǐn)慎選擇魚類攝入，高鹽腌制魚類、大型肉食性魚類、重金屬富集魚類可能加重病情。日常飲食建議優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的低汞魚類。

1、高鹽腌制魚：咸魚、臘魚等腌制加工過程中鈉含量顯著升高，每100克含鈉量可超2000毫克。過量鈉離子直接導(dǎo)致血容量增加，血管壁壓力上升。建議用鮮魚清蒸替代，烹飪時(shí)控制食鹽添加量在3克/天以內(nèi)。

2、大型肉食魚類：劍魚、鯊魚、方頭魚等處于食物鏈頂端，汞蓄積量可達(dá)0.9-1.5ppm。重金屬干擾血管內(nèi)皮功能，降低一氧化氮生物利用度?？蛇x擇汞含量＜0.1ppm的鮭魚、沙丁魚替代，每周攝入量控制在200-300克。

3、魚子醬制品：鱈魚子、鮭魚子等每100克膽固醇含量達(dá)300-500毫克，同時(shí)含大量鹽分。過量攝入加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，建議每月食用不超過1次，單次份量＜15克。

4、油炸深海魚：金槍魚排、鱈魚塊等經(jīng)高溫油炸后，ω-3脂肪酸氧化產(chǎn)生醛類化合物。這些物質(zhì)誘發(fā)血管炎癥反應(yīng)，推薦改用烤箱200℃低溫烘烤15分鐘的方式加工。

5、發(fā)酵魚制品：東南亞地區(qū)的魚露、北歐腌鯡魚等發(fā)酵產(chǎn)物含酪胺達(dá)50-80mg/100g。該物質(zhì)引起血管收縮，可能誘發(fā)血壓驟升，高血壓患者應(yīng)完全避免食用。

日常飲食建議采用DASH飲食模式，每日攝入50克富含EPA和DHA的深海魚，如三文魚、鯖魚。搭配足量蔬菜水果補(bǔ)充鉀鎂元素，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。血壓控制不穩(wěn)定時(shí)需及時(shí)監(jiān)測(cè)24小時(shí)動(dòng)態(tài)血壓，避免攝入含咖啡因飲料。