孕婦可以吃藜麥。藜麥營養(yǎng)豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì),對孕婦和胎兒發(fā)育有益。
藜麥?zhǔn)且环N全谷物,富含人體所需的九種必需氨基酸,尤其適合素食孕婦補充蛋白質(zhì)。其膳食纖維含量較高,有助于緩解孕期常見的便秘問題。藜麥還含有豐富的鐵元素,能輔助預(yù)防孕期貧血;鎂元素可幫助緩解肌肉痙攣;葉酸含量對胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要。烹飪時建議提前浸泡2小時以減少皂苷殘留,可搭配蔬菜、肉類等食材增加營養(yǎng)密度。
孕期飲食需注意食物多樣性,除藜麥外還可選擇燕麥、糙米等全谷物。每日谷物攝入量建議控制在200-300克,避免過量食用影響其他營養(yǎng)吸收。對谷物過敏或消化功能較弱的孕婦應(yīng)酌情減量,出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用。保持適量運動如散步、孕婦瑜伽,配合均衡飲食更利于母嬰健康。