腹瀉期間早餐可選擇低纖維易消化的食物，如白粥、蒸蘋果、軟面條，避免高脂高糖及乳制品。

1、白粥配醬菜：

大米粥富含碳水化合物且低渣，能減輕腸道負(fù)擔(dān)。搭配少量低鹽醬瓜或腐乳補(bǔ)充鈉離子，但需控制咸度避免刺激腸黏膜。煮粥時(shí)可加少量生姜絲緩解腹部不適。

2、蒸蘋果：

蘋果經(jīng)蒸煮后果膠轉(zhuǎn)化為吸附劑，能吸收腸道多余水分。去皮去核后切塊蒸15分鐘，每日攝入200克為宜。溫?zé)崾秤每杀苊馍浯碳?，適合伴隨腹脹的腹瀉患者。

3、軟爛面條：

細(xì)軟掛面或龍須面煮至糊化狀態(tài)，搭配少許青菜碎。面條中的堿性物質(zhì)可中和胃酸，小麥淀粉提供能量。避免添加香油或辣椒，用少量鹽調(diào)味即可。

4、藕粉糊：

藕粉含鞣酸成分具有收斂作用，沖泡時(shí)按1：8比例用沸水調(diào)成半流質(zhì)?？杉尤肷倭糠涿壅{(diào)味，溫度控制在40℃左右。適用于水樣便頻繁者，但糖尿病患者需慎用甜味劑。

5、焦米湯：

將大米干炒至焦黃后煮水，碳化顆粒能吸附腸毒素。取50克焦米加500毫升水煮沸10分鐘，濾渣飲用。傳統(tǒng)食療方對(duì)細(xì)菌性腹瀉輔助效果顯著，需配合補(bǔ)液鹽使用。

腹瀉期間需保持少食多餐原則，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。優(yōu)先選擇溫?zé)崃髻|(zhì)或半流質(zhì)食物，避免豆?jié){、牛奶等產(chǎn)氣飲品。急性期可口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，癥狀持續(xù)48小時(shí)以上或出現(xiàn)發(fā)熱、血便需及時(shí)就醫(yī)?；謴?fù)期逐步引入饅頭、蘇打餅干等低纖維固體食物，配合益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。