慢性濕疹可通過(guò)低敏飲食、補(bǔ)充抗炎營(yíng)養(yǎng)素、避免刺激性食物、增加腸道健康食品、控制糖分?jǐn)z入等方式改善癥狀。濕疹發(fā)作與免疫異常、皮膚屏障受損等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為紅斑、瘙癢、脫屑等癥狀。

1、低敏飲食：選擇致敏性低的食物如大米、蘋(píng)果、西蘭花，減少牛奶、雞蛋、海鮮等常見(jiàn)過(guò)敏原攝入。慢性濕疹患者中約30%存在食物過(guò)敏，需通過(guò)飲食日記排查誘因。烹飪方式建議清蒸、水煮，避免油炸或辛辣調(diào)味。

2、抗炎營(yíng)養(yǎng)素：多攝入富含omega-3脂肪酸的鮭魚(yú)、亞麻籽，補(bǔ)充維生素C含量高的獼猴桃、彩椒。研究顯示每日攝入200克深海魚(yú)可降低皮膚炎癥因子IL-6水平。橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于修復(fù)皮膚屏障。

3、忌口刺激性食物：避免酒精、咖啡因、加工食品中的防腐劑。辣椒素會(huì)激活TRPV1受體加劇瘙癢，蔥姜蒜等香辛料可能促進(jìn)組胺釋放。外賣(mài)食品中隱藏的味精、色素等添加劑需特別注意。

4、益生菌食品：每日飲用300ml無(wú)糖酸奶，食用泡菜、味噌等發(fā)酵食品。腸道菌群紊亂與特應(yīng)性皮炎密切相關(guān)，臨床試驗(yàn)證實(shí)鼠李糖乳桿菌GG株可改善兒童濕疹評(píng)分SCORAD。

5、控糖管理：限制精制糖攝入，選擇低升糖指數(shù)的燕麥、藜麥作為主食。高糖飲食會(huì)加速糖化終產(chǎn)物形成，破壞膠原蛋白結(jié)構(gòu)。代糖建議選擇赤蘚糖醇或甜菊糖苷，避免阿斯巴甜。

濕疹患者需建立個(gè)性化飲食方案，結(jié)合每日30分鐘快走等有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。皮膚護(hù)理建議使用含神經(jīng)酰胺的保濕霜，洗澡水溫控制在37℃以下。癥狀持續(xù)加重時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行斑貼試驗(yàn)或血清IgE檢測(cè)。