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        葛根粉的功效和作用 葛根粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-29 07:38 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        葛根粉是豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。具有解熱除煩、生津止渴、解酒的作用。

        功效作用

        葛根粉具有解熱除煩、生津止渴、解酒的作用。

        解熱除煩、生津止渴:

        葛根粉性質(zhì)甘涼,既能清熱,又能鼓舞脾胃清陽之氣上升,起到生津止渴的作用,可以緩解燥熱、口渴等癥狀。

        解酒:

        葛根粉味甘,能解酒毒,可以緩解酒毒傷中引起的惡心嘔吐、脘腹脹滿。

        營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        葛根粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高;還含有黃酮類物質(zhì)和富硒元素,具有調(diào)理和改善心腦血管微循環(huán),清除體內(nèi)自由基和過氧化脂質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用。

        人群

        大部分人群均可食用,尤其適用于燥熱口渴的人群、飲酒后的人群。

        一般人群:

        葛根粉是一種常見健康食品,大多數(shù)人群都是可以食用的。

        燥熱口渴的人群:

        葛根粉性質(zhì)甘涼,適量食用可起到生津止渴的作用,可以緩解燥熱、口渴等癥狀。

        飲酒后的人群:

        葛根粉味甘,能解酒毒,飲酒后的人群食用可以緩解酒毒傷中引起的惡心嘔吐、脘腹脹滿等癥狀。

        禁忌人群

        低血糖患者不宜食用。

        原因:

        葛根粉中含有的葛根素有降低血糖的作用,所以低血糖患者不適合吃葛根粉,以免加重病情。

        特殊人群

        孕婦可適量食用葛根粉。

        孕婦:

        葛根粉中含有植物雌激素,可以平衡體內(nèi)的激素水平,孕婦可以適當(dāng)食用葛根粉。

        用量

        建議一次吃5-10g。

        不宜同用

        葛根粉是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受葛根粉的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        葛根粉可以直接加熱水調(diào)服,也可以用來煮粥,例如葛根粉粥;或者是做成糕點(diǎn),例如葛粉糕、葛粉清熱飲、醒酒野葛粉飲。

        加熱水調(diào)服:

        取適量葛根粉,將開水沖入葛根粉中,攪拌均勻即可食用。

        葛根粉粥:

        將葛根粉與粳米一同放入鍋中,用文火煮至米開粥稠即可。

        葛粉糕:

        將葛根粉、糯米粉、糖、水和勻,搓成球狀后放入炸鍋中油炸,待其浮起時(shí)后撈出即可食用。

        葛粉清熱飲:

        用綠茶適量,在其中加入甘草或者白糖一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時(shí)候?qū)⒉杷谷肷倭扛鸶蹆?nèi)將其化開,然后送入微波爐加熱即可。

        醒酒野葛粉飲:

        醉酒的人依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒腦的作用。

        溫馨提示

        在服用葛根粉期間不要吃具有刺激性的食物,比如酒、可樂、濃茶、生姜等,這些食物可能會(huì)降低葛根粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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