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        柚子皮的功效作用 柚子皮營養(yǎng)價值有哪些

        發(fā)布時間:2022-12-17 11:36 相關企業(yè):復禾醫(yī)藥

        柚子皮為蕓香科植物柚子的果皮,其中含有豐富的脂肪、蛋白質、活性多糖、膳食纖維、黃酮類化合物、果膠等成分,具有理氣、促進消化的作用。

        功效作用

        柚子皮具有理氣、促進消化的作用。

        理氣:

        柚子皮具有理氣的作用,對氣滯引起的打嗝、嘔吐等癥狀都有一定的緩解作用。

        促進消化:

        柚子皮中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分,可溫和刺激胃腸道,加快消化液的分泌,有一定的促進食物消化的作用。

        營養(yǎng)價值

        柚子皮中含有豐富的脂肪、蛋白質、活性多糖、膳食纖維、黃酮類化合物、果膠等成分。

        人群

        大多數(shù)人都是可以喝柚子皮煮水的,尤其適合打嗝者、消化不良者。

        一般人群:

        柚子皮煮水營養(yǎng)豐富,大部分人都可以飲用。

        打嗝者:

        柚子皮具有理氣的作用,對氣滯引起的打嗝、嘔吐等癥狀都有一定的緩解作用。

        消化不良者:

        柚子皮中含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分,可溫和刺激胃腸道,加快消化液的分泌,有一定的促進食物消化的作用。

        禁忌人群

        胃酸過多的人群不適合食用。

        原因:

        柚子皮有增進胃液分泌的作用,胃酸過多的人群不適合食用,以免出現(xiàn)反酸的情況。

        用量

        根據(jù)個人喜好,適量飲用。

        不宜同用

        柚子皮是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        柚子皮可以用于煮粥、泡水、做甜品、做菜,如柚皮粥、柚皮茶、白糖柚子皮、蜜餞柚子皮、蠔油柚皮。

        柚皮粥:

        將柚皮的內外刮洗干凈,清水浸泡1日,切成塊放入砂鍋內,加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入蔥、鹽、味精調味即可。

        柚皮茶:

        柚子皮切碎,置保溫杯中,以沸水沖泡,蓋悶10分鐘,加入冰糖屑適量,代茶飲用。

        白糖柚子皮:

        柚子皮洗凈放入鹽水中浸泡30分鐘,然后瀝干水份切成條,放入盆中放糖腌制2天,放入鍋中加冰糖和水,煮至濃稠,放涼后倒入白糖拌勻即可。

        蜜餞柚子皮:

        用食鹽揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,用清水漂凈后放入糖水中熬制,待鍋里的糖汁都被柚子皮吸收后倒出,晾干即成。

        蠔油柚皮:

        柚子皮切去黃色部分,切成小塊備用。鍋熱下油,倒入柚皮炒一下,放入適量醬油、蠔油、鹽、糖、水,中小火煮15分鐘左右,改大火收汁即可。

        溫馨提示

        柚子皮有不錯的營養(yǎng)價值,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響,過量食用柚子皮,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。

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