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        艾滋病患者不宜吃哪些食物

        發(fā)布時間:2025-04-20 06:49 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        艾滋病患者免疫功能受損,飲食需避免加重感染風(fēng)險或干擾藥物吸收。不食用的食物包括生冷海鮮、未滅菌乳制品、生雞蛋、未洗凈生蔬果、辛辣刺激食物。

        1、生食風(fēng)險:生魚片、生蠔等可能攜帶寄生蟲或細菌,免疫低下者易引發(fā)嚴重感染。建議選擇充分加熱的魚類、貝類,烹飪溫度需達到70℃以上并持續(xù)2分鐘。

        2、乳品選擇:未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶可能含布魯氏菌,可導(dǎo)致長期發(fā)熱。可改用常溫滅菌奶、配方奶粉或植物奶替代,每日攝入300-500ml維持鈣質(zhì)補充。

        3、蛋類處理:溏心蛋可能含沙門氏菌,建議烹飪至蛋白蛋黃完全凝固。雞蛋營養(yǎng)可替代為豆腐、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,每周攝入3-5個全熟蛋為宜。

        4、蔬果清潔:草莓、生菜等表面易殘留隱孢子蟲卵,需用流動水沖洗后去皮食用。根莖類蔬菜建議徹底烹煮,維生素可通過復(fù)合補充劑獲取。

        5、刺激飲食:辣椒、酒精可能加重抗病毒藥物引起的消化道反應(yīng)。烹調(diào)選用蔥姜蒜等溫和調(diào)味,每日飲水1500-2000ml促進藥物代謝。

        艾滋病患者應(yīng)保持均衡營養(yǎng),每日攝入谷薯類200-300g、瘦肉100-150g,配合適度有氧運動。食物處理需嚴格分生熟,餐具煮沸消毒10分鐘以上。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或體重下降超過10%需及時就醫(yī)評估機會性感染風(fēng)險。

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