慢阻肺患者需避免高鹽、高糖、油炸及產(chǎn)氣食物，主要包括腌制食品、碳酸飲料、豆類(lèi)及乳制品等。這些食物可能加重呼吸困難或引發(fā)炎癥反應(yīng)。

1、高鹽食物：

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致體液潴留，增加肺部液體負(fù)荷。慢阻肺患者肺功能受損，體液積聚可能加重呼吸急促。日常建議選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香草替代食鹽調(diào)味。

2、高糖食品：

甜點(diǎn)、含糖飲料會(huì)快速升高血糖，長(zhǎng)期攝入可能誘發(fā)胰島素抵抗。研究顯示高血糖狀態(tài)會(huì)加劇氣道炎癥，影響慢阻肺患者的氧合能力。可選擇低升糖指數(shù)水果如蘋(píng)果替代精制糖。

3、油炸食品：

炸雞、薯?xiàng)l等含反式脂肪酸，會(huì)促進(jìn)全身炎癥反應(yīng)。慢阻肺本身存在慢性氣道炎癥，油炸食物可能加重咳嗽、咳痰癥狀。推薦采用蒸煮等低溫烹飪方式。

4、產(chǎn)氣食物：

豆類(lèi)、洋蔥、西蘭花等易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，使橫膈膜受壓上抬。慢阻肺患者肺容積本就減少，腹脹會(huì)進(jìn)一步限制呼吸幅度。可分次少量食用或搭配助消化食材。

5、乳制品：

部分患者對(duì)乳糖不耐受，飲用牛奶后痰液粘稠度增加。但鈣質(zhì)對(duì)慢阻肺骨骼健康至關(guān)重要，可選擇低乳糖奶或酸奶替代，同時(shí)觀察痰液變化。

慢阻肺飲食需保證每日熱量攝入，建議采用高蛋白、適量碳水化合物的地中海飲食模式。每周3次富含omega-3的深海魚(yú)類(lèi)有助于抗炎，配合上肢阻抗訓(xùn)練可改善呼吸肌力量。進(jìn)食時(shí)保持坐姿，細(xì)嚼慢咽避免嗆咳，餐后1小時(shí)內(nèi)避免平臥。若出現(xiàn)明顯營(yíng)養(yǎng)吸收障礙，需臨床營(yíng)養(yǎng)科評(píng)估制定個(gè)性化方案。