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        蛹蟲草功效與作用 蛹蟲草營養(yǎng)價(jià)值有哪些

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-10 16:43 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        蛹蟲草又稱蟲草花、北冬蟲夏草、北蟲草,是一種常用的食藥用真菌,屬子囊菌亞門、麥角菌科、蟲草屬。蛹蟲草含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,具有調(diào)節(jié)免疫能力、補(bǔ)充機(jī)體能量、改善性功能以及抗疲勞的作用

        功效作用

        蛹蟲草具有調(diào)節(jié)免疫能力、補(bǔ)充機(jī)體能量、改善性功能以及抗疲勞的作用。

        調(diào)節(jié)免疫能力:

        蛹蟲草含有蟲草多糖等成分,能夠調(diào)理人體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能,有一定的提高人體抗病能力的作用。

        補(bǔ)充機(jī)體能量:

        蛹蟲草含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、維生素和微量元素,能夠補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量。

        改善性功能:

        蛹蟲草含有蟲草素,對(duì)男性性功能下降有一定的改善作用。

        抗疲勞:

        蛹蟲草含有蟲草多糖、多酚和類黃酮等物質(zhì),有一定的改善器官機(jī)能、緩解身體疲勞的作用。

        營養(yǎng)價(jià)值

        蛹蟲草的營養(yǎng)價(jià)值較高,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、核苷酸、脂肪酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等活性成分,還含有鈉、鉀、鎂、磷等微量元素。

        人群

        大部分人群都可以食用蛹蟲草,尤其適用于體質(zhì)較差、疲勞者。

        一般人群:

        蛹蟲草的營養(yǎng)價(jià)值較高,適合大多數(shù)人群食用。

        體質(zhì)較差者:

        蛹蟲草含有蟲草多糖等成分,能夠調(diào)理人體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能,有一定的提高人體抗病能力的作用。

        疲勞者:

        蛹蟲草含有蟲草多糖、多酚和類黃酮等物質(zhì),有一定的改善器官機(jī)能、緩解身體疲勞的作用。

        禁忌人群

        尚不明確。

        用量

        根據(jù)個(gè)人食量而定,不宜暴飲暴食。

        不宜同用

        蛹蟲草是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        蛹蟲草是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,如蛹蟲草首烏湯、蛹蟲草百合豬肺湯、蛹蟲草養(yǎng)顏美容湯等。

        蛹蟲草首烏湯:

        將蛹蟲草、首烏、烏雞一起放入鍋內(nèi),再放適量的水,燉煮一個(gè)小時(shí),加入調(diào)味料即可。

        蛹蟲草百合豬肺湯:

        將蛹蟲草、百合、棗、半只豬肺清洗干凈,一起放入鍋加適量的水,燉煮一個(gè)小時(shí),加入調(diào)味料即可。

        蛹蟲草養(yǎng)顏美容湯:

        將蛹蟲草、紅棗、桂圓、枸杞、雞一起放入鍋加適量的水,燉煮一個(gè)小時(shí),加入調(diào)味料即可。

        北蟲草蒸母鴨:

        將嫩母鴨洗凈,鴨腹內(nèi)塞入北蟲草,放入鍋里加調(diào)味料煮熟,加適量鹽即可。

        涼拌蛹蟲草:

        取適量蛹蟲草用清水浸泡10分鐘,再用開水燙一下,加入切好的小米椒、青椒、大蒜以及調(diào)味料,撒上蔥花即可。

        溫馨提示

        蛹蟲草雖然味道鮮美、營養(yǎng)豐富,但極易受環(huán)境、水源、空氣質(zhì)量的影響,因此大家在選購時(shí),一定要選擇有生產(chǎn)單位、有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和許可證號(hào)的商品,避免買到劣質(zhì)、假貨,浪費(fèi)財(cái),還可能會(huì)影響身體健康。

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