心臟功能不佳可通過燕麥、深海魚、堅果、深色蔬菜、豆類等食物輔助調(diào)養(yǎng),日常需結(jié)合低鹽烹飪與有氧運動。
1、燕麥:
燕麥富含β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白膽固醇,每日攝入50克煮燕麥能改善血脂代謝。搭配藍(lán)莓或香蕉增加鉀元素攝入,有助于穩(wěn)定心肌細(xì)胞膜電位。
2、深海魚:
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸,每周食用3次每次100克可減少血管炎癥反應(yīng)。清蒸或烤制保留營養(yǎng)素,避免油炸破壞不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)。
3、堅果:
杏仁、核桃含精氨酸和維生素E,每日20克生堅果可改善血管內(nèi)皮功能。選擇無鹽版本避免鈉負(fù)荷,搭配酸奶增強(qiáng)抗氧化物質(zhì)吸收率。
4、深色蔬菜:
菠菜、羽衣甘藍(lán)含葉酸和鎂元素,每日300克焯水涼拌能降低同型半胱氨酸水平。烹飪時用橄欖油代替動物油,減少飽和脂肪酸攝入。
5、豆類:
黑豆、鷹嘴豆提供植物蛋白和膳食纖維,每周4次替代部分紅肉可降低動脈硬化風(fēng)險。提前浸泡減少脹氣因子,與糙米同煮提升蛋白質(zhì)利用率。
心臟調(diào)養(yǎng)需長期堅持地中海飲食模式,每日食鹽控制在5克以下,配合快走、游泳等有氧運動每周150分鐘。監(jiān)測血壓血脂指標(biāo),避免攝入反式脂肪酸及加工肉制品,心功能III級以上患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。