白內障大多發(fā)生于45歲以上的中老年人，其主要病理改變是眼睛的晶狀體發(fā)生渾濁，致使病人視力緩慢下降，漸致失明的一種發(fā)病率較高的常見眼科疾病。雖然引起白內障的原因很多，但晶狀體渾濁的發(fā)生和發(fā)展是一個緩慢的過程，眾多的臨床實踐證明，在白內障的發(fā)展過程中，飲食具有非常重要的作用，倘若能科學安排飲食，可有效減緩或防止白內障的發(fā)展。這里介紹幾種具有這方面作用的飲食方法，以供患者參考。

茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白內障的發(fā)生是由于體內氧化反應所產生的自由基作用于晶狀體所致，故經常飲茶可防止白內障的發(fā)生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。

多吃富含維生素C的食物

科學研究發(fā)現，維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由于光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

多吃富含鋅的食物

據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

多吃富含硒的食物

科學研究發(fā)現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

少吃含膽固醇高的食物

據有關學者研究發(fā)現，有白內障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認為白內障的發(fā)生與膽固醇有一定關系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鱔魚、動物內臟等應適當控制食用。

最后需要提醒白內障患者的是，一旦發(fā)現患有白內障就應積極采取治療手段。北京中研國醫(yī)館對白內障的治療獨具一格，有良好療效，減去了患者手術及并發(fā)癥的痛苦，是目前一種較易為廣大患者接受的治療方法。