泡枸杞的水溫建議控制在60-70攝氏度。高溫會(huì)破壞枸杞中的活性成分，如枸杞多糖和類胡蘿卜素，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
枸杞含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、維生素及微量元素，這些成分對(duì)調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化有一定作用。水溫過高可能導(dǎo)致多糖結(jié)構(gòu)破壞，甜菜堿流失，降低保健效果。60-70攝氏度的溫水既能有效溶解有效物質(zhì)，又能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。沖泡時(shí)可先用少量熱水浸潤(rùn)，再注入溫水至適宜溫度，靜置5-10分鐘飲用更佳。
枸杞性質(zhì)平和，適合長(zhǎng)期飲用，但需注意每日用量控制在10-15克。體質(zhì)偏熱者可能出現(xiàn)口干、上火等反應(yīng)，可搭配菊花或金銀花調(diào)和。沖泡后的枸杞可咀嚼食用，避免浪費(fèi)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，防止受潮變質(zhì)。
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2025-05-17
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