肌酐升高反映腎功能受損，飲食需限制高磷、高鉀、高蛋白及刺激性食物。避免動物內(nèi)臟、香蕉、腌制食品、濃茶咖啡、高鹽加工食品。
1、高磷食物：動物內(nèi)臟、海鮮、乳制品含磷量高，腎功能減退時磷排泄障礙易導(dǎo)致血磷升高，誘發(fā)骨質(zhì)疏松和血管鈣化。建議選擇低磷替代品如蛋清、新鮮蔬菜。
2、高鉀食物：香蕉、橙子、土豆等富鉀食物可能引發(fā)高鉀血癥，表現(xiàn)為肌無力或心律失常。可浸泡蔬菜減少鉀含量，優(yōu)選蘋果、梨等低鉀水果。
3、腌制食品：臘肉、咸菜含大量鈉鹽，加重水鈉潴留和高血壓。每日鹽攝入應(yīng)控制在3克內(nèi)，用蔥姜蒜替代部分鹽調(diào)味。
4、濃茶咖啡：咖啡因和茶堿刺激腎臟血流，加速腎小球硬化。改飲枸杞茶、菊花茶等草本飲品，每日水分攝入保持1500-2000ml。
5、高蛋白食物：紅肉、豆制品代謝產(chǎn)生含氮廢物增加腎臟負擔。每日蛋白質(zhì)攝入按0.6-0.8g/kg計算，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。
腎功能異常者需定期監(jiān)測電解質(zhì)和尿蛋白，烹飪方式以蒸煮為主避免煎炸。保持適度有氧運動如散步、太極，每周3-5次。膳食搭配可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案，合并高血壓糖尿病需同步控制原發(fā)病。
