玉米面可以幫助控制血糖，但無法直接降低血糖水平。玉米面屬于中低升糖指數(shù)食物，其膳食纖維含量較高，能延緩糖分吸收速度。
玉米面含有豐富的復(fù)合碳水化合物和膳食纖維，消化吸收速度較慢，有助于避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。玉米面中的抗性淀粉在腸道中發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，可能改善胰島素敏感性。選擇全谷物玉米面比精制玉米面更有利于血糖管理，因前者保留了更多膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米面含有豐富的復(fù)合碳水化合物和膳食纖維，消化吸收速度較慢，有助于避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。玉米面中的抗性淀粉在腸道中發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，可能改善胰島素敏感性。選擇全谷物玉米面比精制玉米面更有利于血糖管理，因前者保留了更多膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)成分。
將玉米面作為主食時(shí)需注意搭配蛋白質(zhì)和蔬菜，以平衡餐食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。每餐玉米面食用量控制在100克以內(nèi)為宜，過量攝入仍可能導(dǎo)致血糖升高。血糖異常人群食用玉米面后應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整食用量。除飲食控制外，規(guī)律運(yùn)動(dòng)、體重管理和藥物干預(yù)對(duì)血糖調(diào)節(jié)同樣重要。
